01
Контекст
Рост от линейной гостевой позиции до территориальной коммерческой роли центрального офиса по нескольким mass-market, premium и resort-площадкам.
март 2019 — август 2021 · ПОЛНЫЙ КЕЙС
Tokyo City / Bakhroma Holding
Рост от линейной гостевой позиции до территориальной коммерческой роли центрального офиса по нескольким mass-market, premium и resort-площадкам.
РОЛЬ
Хостес → банкетный менеджер → территориальный банкетный менеджер
02
Моя зона ответственности
В кейсе отдельно показано, что именно входило в мою личную зону ответственности, без присвоения работы владельцев, команды, подрядчиков и партнёров.
ЧТО Я ЛИЧНО ВЁЛ
Ответственность, решения и реализация
01
Работа одновременно с Tokyo-City, Bakhroma, Cristal, Villa Verde, Captain Morgan Park Hotel и выездным кейтерингом
02
B2C и B2B банкетные продажи
03
Мероприятия до 200 гостей
04
Участие в открытиях ресторанов
05
Организация и контроль банкетных команд
06
Стандарты guest flow и обучение host-team
07
Открытие premium-ресторана Cristal: pre-opening, стандарты сервиса, onboarding и контроль качества
08
Дополнительная работа с delivery-service в пандемию: high-volume заказы, 1C, продажи и customer service
РЕЗУЛЬТАТ
Заявленные результаты
01
Мероприятия с бюджетами от ₽6 тыс. до ₽1,5 млн
02
В ранних материалах также отмечено участие в рекордном дне 12 500 заказов доставки
03
Получен практический опыт pre-opening и premium service на нескольких площадках
Исторические коммерческие показатели основаны на резюме Дениса Миронова, материалах проектов и его собственной информации. Они указаны как заявленные операционные результаты и не представлены как независимо аудированная финансовая отчётность.
СЛЕДУЮЩИЙ ШАГ